LAB by Sergi Arola

Després de diverses ciutats internacionals i projectes sempre a l'avantguarda, el mediàtic Sergi Arola ha trobat a Sintra l'espai on desenvolupar la seva prolífica llibertat creativa. A l'hotel Penha Longa Resort té com a mà dreta el xef de Cap Verd Vladimir Vega, exfutbolista i cuiner amb experiència a grans cuines portugueses com Vila Joya i Fortaleza do Guincho. LAB gaudeix d'una estrella Michelin.