Canelons de col

Pastes, arrossos i altres cereals

    • 1 col d'hivern
    • 250 g de retalls de carn de porc tallats a daus
    • 250 g de retalls de carn de vedella tallats a daus
    • 2 cebes
    • 2 tomàquets madurs
    • Salsa beixamel
    • Formatge ratllat
    • Sal
    • Oli d'oliva verge extra o mantega
    • Aigua

    • https://www.gastroteca.cat/wp-content/uploads/Canelons-de-col-Altres-receptes-v2-scaled.jpg

    • Preparació

      Bulliu la carn amb les cebes, els tomàquets i sal.
      Escorreu la carn i tritureu-la.
      Bulliu les fulles més tendres de la col amb aigua i sal.
      Farciu cada fulla de col amb la carn picada i emboliqueu-la en forma de caneló.
      Poseu els canelons en una safata, cobriu-los amb beixamel i gratineu-los amb formatge ratllat.

      Variacions:
      Es pot aprofitar la carn d’olla de l’escudella per al farciment.
      Es pot posar una mica de beixamel en el farciment.
      Es poden aprofitar les fulles petites de la col per al farciment.

    • Font: Corpus de la Cuina Catalana
    Segueix-nos!
    This error message is only visible to WordPress admins
    There has been a problem with your Instagram Feed.