Tortell de Reis
L'endemà de la nit de Reis, el 6 de gener, s'acostuma a menjar a les llars catalanes un tortell que recorda l'ofrena reial recollida als textos bíblics i que incorpora una litúrgia pròpia: sorpreses amagades a l'interior, una figureta de rei, el premi, i una fava, que penalitza qui se la troba amb el pagament del dolç.
El tortell de Reis és un pastís de forma rodona amb un forat al mig guarnit amb fruita confitada i sucre. S’elabora amb pasta de brioix, feta amb ous, sucre, llet, mantega i farina i es cobreix amb fruita confitada i sucre. Actualment es farceix de massapà, crema o nata. Es consumeix durant el dia de Reis, normalment per postres del dinar de celebració o també entre hores.
-
Productes de la terra
Pa, pastissos i dolços
Territori
- Alt Camp
- Alt Empordà
- Alt Penedès
- Alt Urgell
- Alta Ribagorça
- Anoia
- Bages
- Baix Camp
- Baix Ebre
- Baix Empordà
- Baix Llobregat
- Baix Penedès
- Barcelonès
- Berguedà
- Cerdanya
- Conca de Barberà
- Garraf
- Garrotxa
- Gironès
- Les Garrigues
- Maresme
- Moianès
- Montsià
- Noguera
- Osona
- Pallars
- Pallars Sobirà
- Pla d'Urgell
- Pla de l'Estany
- Priorat
- Ribera d'Ebre
- Ripollès
- Segarra
- Segrià
- Selva
- Solsonès
- Tarragonès
- Terra Alta
- Urgell
- Val d'Aran
- Vallès Occidental
- Vallès Oriental
Distintius
Calendari de temporada
- GEN
- Feb
- Mar
- Abr
- MAi
- JUN
- JUL
- AGO
- SET
- OCT
- nov
- DEs
Informació complementària
Es comercialitza en pastisseries i algunes fleques de tot Catalunya el dia de Reis.
Atributs i propietats nutricionals
És un producte amb un elevat valor energètic. El seu component principal són els hidrats de carboni, tant simples com complexos. També és una bona font de greixos i proteïnes d'elevada qualitat. Dins d'una alimentació variada i equilibrada, es pot consumir ocasionalment.
