Torró de praliné i trufat de xocolata
Producte de l'antiga tradició torronaire catalana, aquestes especialitats es consumeixen especialment per Nadal.
Aquests torrons es distingeixen per l’ús en la seva elaboració d’ingredients de la màxima qualitat. Com a mínim, han de tenir un 50% de xocolata i fruita seca en la seva composició, i no es permet utilitzar additius, llevat de la vainilla i la lecitina. Presenten una forma rectangular i plana, similar a una tauleta de xocolata però més gruixuda. S’acostumen a consumir per postres durant les festes nadalenques.
-
Marca Q de Qualitat Alimentària
-
Productes de la terra
Pa, pastissos i dolços
Territori
- Alt Camp
- Alt Empordà
- Alt Penedès
- Alt Urgell
- Alta Ribagorça
- Anoia
- Bages
- Baix Camp
- Baix Ebre
- Baix Empordà
- Baix Llobregat
- Baix Penedès
- Barcelonès
- Berguedà
- Cerdanya
- Conca de Barberà
- Garraf
- Garrotxa
- Gironès
- Les Garrigues
- Maresme
- Moianès
- Montsià
- Noguera
- Osona
- Pallars
- Pallars Sobirà
- Pla d'Urgell
- Pla de l'Estany
- Priorat
- Ribera d'Ebre
- Ripollès
- Segarra
- Segrià
- Selva
- Solsonès
- Tarragonès
- Terra Alta
- Urgell
- Val d'Aran
- Vallès Occidental
- Vallès Oriental
Distintius
Calendari de temporada
- GEN
- Feb
- Mar
- Abr
- MAi
- JUN
- JUL
- AGO
- SET
- OCT
- nov
- DEs
Informació complementària
Es venen en pastisseries d'arreu de Catalunya, comercialitzats en forma de barres de 100 a 300 g, en envasos on es llegeixen les certificacions corresponents i l'especialitat concreta del producte de què es tracta.
Atributs i propietats nutricionals
És un producte amb un elevat valor energètic, ja que els seus principals components són els hidrats de carboni i els greixos. Un altre aspecte que cal destacar són els greixos insaturats que proporciona la fruita seca, la qual cosa el fa beneficiós per a la salut cardiovascular. Tot i així, s'ha de consumir amb moderació.
