Tomàquet del Vallès Oriental

Un gest per conservar la biodiversitat dels aliments

Les terres del Vallès Oriental han esdevingut, històricament, lloc de conreu de tomàquets. Darrerament, un sector de la pagesia de la comarca ha recuperat diverses varietats  amb l’objectiu d’incorporar-les progressivament als cultius dels productors de la zona.

Amb l’objectiu d’incorporar-les progressivament als cultius dels productors de la zona, al mercat local i als plats de la població vallesana, s’han recuperat varietats com el tomàquet Rosa Ple de Parets del Vallès i Cardedeu; el Cor de Bou de Vacarisses i el tomàquet de Montserrat; el Palosanto de Cardedeu i Argentona i el tardà de Riells del Fai; el Rosa de penjar de Cardedeu i el de penjar de Castellar del Vallès, entre d’altres. Tots ells, ofereixen processos de cultiu naturals i tradicionals, i compten amb gustos particulars de la seva terra de conreu.

  • producte_singular@2x Producte Singular - Xarxa de Productes de la Terra - Diputació de Barcelona
Tomaquets del valles oriental
Verdures, hortalisses i bolets

Territori


Distintius

  • producte_singular@2x
Gastroteca

Calendari de temporada

  • GEN
  • Feb
  • Mar
  • Abr
  • MAi
  • JUN
  • JUL
  • AGO
  • SET
  • OCT
  • nov
  • DEs

Atributs i propietats nutricionals

El principal component del tomàquet és l'aigua i, per tant, el seu valor energètic és molt baix. El contingut en sucres és lleugerament superior a la resta de verdures, la qual cosa fa que tingui un lleuger gust dolç. La seva importància recau en l'elevada aportació de vitamines, minerals i fibra. Té un elevat efecte antioxidant gràcies al seu contingut en vitamines E i C i en carotens.

Altres productes : Verdures, hortalisses i bolets

No image

Tomàquet mandó de Collserola

Ищете надежное место для игры? джойказино предлагает отличные бонусы для новичков и удобный вход через зеркало. Присоединяйтесь и испытайте удачу прямо сейчас!
Verdures, hortalisses i bolets
Segueix-nos!
This error message is only visible to WordPress admins
There has been a problem with your Instagram Feed.