Oli d’Oliva Verge Extra varietat vera del Vallès
Or líquid de llarga història
L’olivera té un fort lligam amb l’àrea mediterrània, on es diu que va néixer fa 8.000 anys i actualment forma part del paisatge. L’oli verge d’oliva ha estat considerat, des de l’antiguitat, un medicament per les seves propietats naturals i la seva acció medicinal.
A les poblacions i països propers al Mediterrani l’oli d’oliva està a l’abast de la majoria de la població, però al seu origen era un producte de luxe al qual només podien accedir les classes benestants.
Pertanyent de les oliveres assentades a camps propers a les muntanyes de Montserrat, l’oli ver compta amb un procés d’elaboració tradicional. Premsat en fred, s’obté un oli natural amb unes característiques úniques de gust i qualitat. L’oli vera té un gran cos, un lleuger toc picant, amarg i un gust afruitat que ens fa gaudir de la intensitat de la seva terra d’origen.
-
Producte Singular - Xarxa de Productes de la Terra - Diputació de Barcelona
Oli i olives
Calendari de temporada
- GEN
- Feb
- Mar
- Abr
- MAi
- JUN
- JUL
- AGO
- SET
- OCT
- nov
- DEs
Atributs i propietats nutricionals
D’entre les seves múltiples qualitats en destaquen algunes com: la protecció contra les afeccions cardíaques, ja que aporta colesterol bo (HDL), és un remei natural per a les úlceres, és ric en vitamines A, E i K; ajuda a la cicatrització de les ferides i és molt adequat per a l’alimentació infantil, ja que és un greix insaturat.
Després d’un procés d’elaboració tradicional, premsat en fred, s’obté un oli natural amb unes característiques úniques de gust i qualitat. L’oli vera té un gran cos, un lleuger toc picant, amarg i un gust afruitat que ens fa gaudir de la intensitat de la seva terra d’origen.
