Uma
L’Uma és un petit restaurant amb cuina a la vista on el xef Iker Erauzkin ofereix una cuina d’avantguarda. La base és la cuina mediterrània, però fusionada amb sabors asiàtics i una bona dosi de creativitat, i tot sempre amb una presentació molt acurada.
-
Plats que elaborem amb producte local
- Coca de gambeta
- yuzu
- maionesa de plàncton
- llavors de coriandre i pebre vermell; Ou a baixa temperatura amb bolets saltats; Vieira amb arròs cremós del Líban; Vedella curada durant cinc setmanes.
-
Mes informació
- Tipus de cuina: Creativa
- Menu diari
-
Preu mig de la carta
-
96 - 110 €
-