Tarambana

Plats que elaborem amb producte local

• -Ous de gallines felices de la Tavella -Coques de farina ecològica i massa mare del Forn Domènech -Calçots del Rieral -Xai d’ovella ripollesa -Cigró menut
• espelta i llentia pardina de Gallecs -Arròs de l’Estany de Pals -Verdura i hotalisses de La Fanecada i Cal Cerdà -Vedella de la granja La Soleia -Sobrassada de Can Caló de Mallorca -Peix de pesca sostenible de La Platgeta (musclos
• pop
• sorel
• morell
• orada
• …) -Bolets de Bolet Ben Fet -Xocolata i bombons de Hi Som (integració sociolaboral de les persones amb diversitat funcional)

Mes informació

• Tipus de cuina: Les verdures que menjareu al Tarambana creixen molt a prop d’aquí: als horts de darrera l’estació, al barri del Rieral, a prop de la carretera de Cànoves... En Quino, en Marçal, en Quim, la Judit, en Josep Maria i forces més són els pagesos i ramaders que no tan sols omplen els nostres plats amb ingredients frescos, ecològics i de proximitat, sinó que, a més, contribueixen, amb la seva feina, a què puguem gaudir d’un entorn agrari privilegiat als peus del Montseny! Sempre sota els valors del bo, net i just Bo-Manté les qualitats organolèptiques que l’identifiquen. És una varietat local. Aporta nutrients que necessitem. Lliure de trangènics i s’ha fet amb tècniques respectuoses amb el medi ambient Net-Es produeix en un entorn local i pròxim al lloc de consum final. És de temporada. És ecològic, estigui o no reconegut amb una certificació. No s’hi ha afegit agroquímics en el procés de producció, conservació i distribució. Just-El preu és just i no ajustat. Les persones que el produeixin reben un sou just i tenen unes condicions laborals dignes i justes. Els productors i els coproductors en consensuen un preu just.
• Menu diari

Preu mig de la carta