De gerència familiar, el Ristol Viladecavalls ofereix cuina tradicional catalana amb tocs actuals. Amb més d’un segle d’experiència en el món de la restauració, ofereixen diversos menús i una carta en la qual destaquen plats tan diversos com el tàrtar de tonyina de Balfegó, la paella de bolets i ànec o el xai a la brasa.