La Fonda Xesc
El xef, Francesc Rovira, proposa una cuina autòctona molt lligada al territori, senzilla però actual. Són una vintena de plats amb dos o tres ingredients cada un, no més, ja que no ho necessiten per ser efectius. La prova és que ha estat premiat amb una estrella Michelin.
-
Plats que elaborem amb producte local
- Amanida de tonyina
- carbassa
- pebrot
- gingebre i soja; Arròs de la Fonda amb colomí
- gírgola i avellana; Calamar de Blanes amb tomàquet
- pistatxo i oliva negra; Llebre
- foie gras
- moniato i taronja
-
Mes informació
- Tipus de cuina: Moderna
- Menu diari
-
Preu mig de la carta
-
45 - 95 €
-