Jaumet, Hostal
Després de cinc generacions, a la cuina de l’Hostal Jaumet conservem els sabors tradicionals de la cuina catalana amb plats típics de la terra i productes de proximitat. Receptes que formen part de casa nostra desde la 1ª generació, com l’ofegat de la Segarra, les faves a la catalana, els peus de porc guisats, els canelons, la vedella a la jardinera o les ja famoses perdius a la vinagreta de l’àvia Ramona. Tots els guisats els cuinem a la cuina de carbó amb les cassoles de fang, a foc lent i dexant-los fer el seu xup-xup.
-
Les nostres especialitats de la cuina catalana són:
- Arròs melòs de peus de porc i ceps; Caneló de pollastre de corral amb beixamel d’alberginia; Hamburguesa de peus de porc amb bolets
- patates palla i salsa de xampinyons; Canelons de la iaia Ramona; Peus de porc guisats amb patates
- panses i pinyons;
-
Plats que elaborem amb producte local
- Bacallà amb samfaina amb allioli de codony i cruixent de tinta de calamar; Cargols a la gormanda; Daus de patata farcida amb bolets
- botifarra esparracada i salsa de xampinyons
-
Preu mig de la carta
-
15 € -38 €
-