Hotel-Restaurant Fonts del Cardener
Forma part de l’hotel del mateix nom, de gestió familiar. Ofereix productes de proximitat, elaboracions tradicionals i altres alternatives més actuals, sense oblidar la brasa ni un celler considerable. El menú canvia cada dia en funció del mercat, i la carta es renova cada tres mesos: «Els plats de temporada», explica Josep Canals, «són l’element clau per a una carta que para especial esment a les diferents estacions de l’any i als productes autòctons». Totes les postres són d’elaboració pròpia.
-
Plats que elaborem amb producte local
- Pèsols negres de muntanya
- xai o cabrit rostit al forn amb herbes aromàtiques i pera
- canelons de rostit
- amanida de formatge fregit amb cruixents de codony i poma; trifàsic de carbassa
- xocolata i cafè
- entre altres.
-
Mes informació
- Tipus de cuina: Cuina catalana de muntanya tradicional, però actualitzada, amb productes de temporada.
- Menu diari
-
Preu mig de la carta
-
37,50€
-