Hostal Nou
L’Hostal Nou de Llobera del Solsonès es va construir fa més d’un segle (el 1903) amb vocació de fonda i hostatgeria. El 1950, l’hostal es va traslladar a l’emplaçament actual, que és a pocs metres de l’inicial. Actualment, és un restaurant centenari amb una cuina que manté el seu estil tradicional. Els valors de l’establiment són «amabilitat en el tracte, discreció i disponibilitat». El servei d’hostatgeria de l’hostal, també centenari, té continuïtat a les dues cases rurals Ca l’Avi Forner.
-
Plats que elaborem amb producte local
- Vedella amb bolets
- arròs amb conill
- cabrit al forn
- ternasco
- canelons
- escudella barrejada
- carns a la brasa
- mandonguilles amb sípia
- peus de porc amb panses i pinyons
- bacallà amb panses i pinyons; totes les receptes són de l'àvia de la Montse
- que afegeix: «Ara anem afegint diferents tipus d'amanides
- sopa de fredolics
- fideuà
- canelons d'espinacs
- peu [de porc] amb gambes...».
-
Mes informació
- Tipus de cuina: Cuina «molt i molt de sempre». Montse Solé remarca: «M'agrada buscar plats antics per introduir al menú».
- Menu diari
-
Preu mig de la carta
-
26€
-