Els Tinars
Els germans Gascó, en Marc a la cuina i l'Elena a la sala, són la tercera generació de la família i han situat Els Tinars entre els millors restaurants del país, amb una proposta que es resumeix en quatre conceptes: tradició, producte, senzillesa i elegància. Mantenen l’ús de les tècniques tradicionals de preparació de plats a la vista del client, com per exemple el trinxat de carn i au, el filetejat de peixos, els flamejats o la cocció en viu a la brasa.
-
Plats que elaborem amb producte local
- Patates Tinars cruixents amb carn de perol de Ca l’Esteve; Duo de foie-gras fred i calent
- poma cítrica
- brioix
- ceba caramel·litzada i moscatell; Llom de turbot a la brasa de carbó
- pil-pil lleuger
- calçot escalivat i piparres
-
Mes informació
- Tipus de cuina: Creativa, Mercat
- Menu diari
-
Preu mig de la carta
-
55 - 80 €
-