El Ginjoler
A l'Hort del Rector, el nostre restaurant, treballem amb productes de proximitat i de temporada, combinant la cuina catalana clàssica amb un toc de creativitat. La nostra carta canvia cada temporada per poder treballar sempre amb els millors productes de cada estació. Anem cada dia a plaça. Us convidem a menjar delicioses receptes elaborades amb productes fets amb molta cura, tot acompanyat amb una àmplia selecció de vins vius i viscuts. La nostra filosofia es basa en dues premisses: la temporalitat de les matèries primeres i els productors. Tampoc no és agosarat dir que fem una cuina de Mar i Muntanya. Volem conèixer la traçabilitat, vetllem la sostenibilitat.
-
Les nostres especialitats de la cuina catalana són:
- Peix i marisc fresc de llotja
- carns rostides
- amanides amb producte de temporada.
-
Plats que elaborem amb producte local
- Bonítol confitat a casa
- Coca d’anís
- Xutnei de cireres i recuit d’en Pauet
- Conill rostit amb picada de xocolata
- “Roast-beef” de vaca de Can Frigola amb salsa cafè de París i blat forment
- Préssecs de Mas Molla rostits amb compota de vi i gerds i escuma de marialluïsa
-
Mes informació
- Tipus de cuina: Treballem amb productes de proximitat i de temporada, combinant la cuina catalana clàssica amb un toc de creativitat.
- Premi: Carme Picas, Ambaixadora de la Gamba de Palamós 2019
- Resturant Ecològic