El Cóm
Cóm és un terme d'origen Pirinenc que significa "abeurador". És un negoci familiar que regenten en Josep i la Montse. La Montse porta la tradició del negoci a la sang ja que la seva família té una de les parades més antigues al mercat de Collblanc. I en Josep, s'encarrega de fer-nos descobrir un nou món per gaudir del millor vi. Els dos formen un bon equip presentant-nos dia a dia, el millor de cada plat i els millors vins del mercat. Des de sempre, el restaurant ha treballat amb els millors embotits i formatges del Pirineu, concretament de L'Alt Urgell, productes amb receptes ancestrals que han passat de pares a fills perquè puguem degustar aquestes delícies artesanals també Embotits Ibèrics de Gla, carns seleccionades i un petit però selecte celler. També organitzen cates.
-
Les nostres especialitats de la cuina catalana són:
- Botifarra emb mongetes
- escalivada
- peus de porc
- embotits i formatges
- pa de coca de Folgueroles
- sobrassada de Mallorca
- verdures
- Magret
- confit
- foie-gras.
-
Plats que elaborem amb producte local
- Escalivada
- Peus de porc
- Botifarra amb mongetes
- Torrada de botifarra negra all i oli i poma caramelitzada.
-
Mes informació
- Resturant Ecològic
