Disfrutar
Tres grans xefs, Eduard Xatruch, Oriol Castro i Mateu Casañas, són l'ànima d'aquest restaurant. El seu passat a El Bulli els va unir i els conceptes i les tècniques que van aprendre al costat de Ferran Adrià van marcar la seva manera de treballar i entendre la gastronomia. En poc menys de cinc anys al capdavant del projecte, ja són els referents de la cuina d’avantguarda a tot el país. Compta amb 2 estrelles Michelin.
-
Plats que elaborem amb producte local
- Llebre a la catalana amb oli d’espinacs i mores de morera; Colomí amb kimchi d’enciam i ous de salmó; Costellam de porc ibèric en pepitòria
-
Mes informació
- Tipus de cuina: Creativa
- Menu diari
-
Preu mig de la carta
-
155 - 195 €
-