Caelis*
Romain Fornell reinventa una cuina de bases franceses, atorgant-li modernitat i luxe. Acompanyat d'un servei clàssic i detallista, propis d'un hotel de luxe. El 2017 el restaurant es va traslladar de l’hotel Palace (ex-Ritz) a l’hotel Ohla Barcelona i des d’aleshores la cuina és més contemporània i menys clàssica. Compta amb 1 estrella Michelin.
-
Plats que elaborem amb producte local
- Gofre de patata lleugera amb ventresca de tonyina; Sepioneta a la bilbaïna en el seu suc; Tàrtar de bou al ganivet amb perles de mostassa; Milfulls de Campari i aranja rosa amb alfàbrega
-
Mes informació
- Tipus de cuina: Creativa, Mediterrània, Vegetariana
- Menu diari
-
Preu mig de la carta
-
42 - 135 €
-