La nostra història comença al 2011 quan la Sílvia, formatgera i propietària de l’empresa, va decidir aprendre un ofici. Elaborar formatges significa transformar un producte tant essencial com és la llet. La Sílvia aprèn durant anys l’art de “formatjar” en diverses formatgeries del territori català, tenint sempre present el seu somni de tenir el seu propi obrador de formatges. Al juny del 2014, plasma el seu projecte en l’obrador de Sant Iscle de Vallalta, al Parc Natural del Montegre (Maresme).