Molí de la Llavina

Després de cursar estudis Agropecuaris, perfilant cada vegada més l’especialitat transformadora en vi i formatge, al 1987 ens casem en Josep i la Glòria i tirem endavant un petit obrador de formatges per tal de transformar en mató i formatge fresc una part de la llet de vaca que produíem a la finca. Amb els anys vàrem començar a fer formatges madurats de vaca i de cabra, destacant el "BLAU D'OSONA" (el primer formatge blau elaborat a Catalunya, 1997) que veníem en fires de tot Catalunya. Després vam deixar de tenir ramat per dedicar-nos exclusivament a l’elaboració, buscant sempre que la llet sigui el més bona i propera possible. La nostra filosofia és la de fer formatges d’autor de producció molt limitada, originals i de màxima qualitat. Resultat d’això en són els diversos premis que hem obtingut.