Menjar mel és més que ecològicament sostenible: és mediambientalment recomanable, ja que la feina de les abelles no es limita a la producció de mel, sinó que també fan una feina de pol·linització molt més important tant pel territori com pels conreus. Consumir Mel Salagut contribueix a mantenir la biodiversitat del nostrepoble, Els Torms, a les Garrigues, i possibilita que puguem mantenir el nostre mitjà de vida al nostre lloc d´origen, amb una feina dura, però que hem escollit i que ens agrada. Formem part de la Cooperativa dels Torms i del Col·lectiu d'Artesans de l'Alimentació de Catalunya.