Hortec, Societat Cooperativa Catalana Limitada es va crear el 1991 entre varis pagesos que practicaven Agricultura Ecològica (AE) a Catalunya, amb la finalitat de cobrir les necessitats de distribució de les fruites i verdures procedents dels seus cultius, conreats sense fer servir productes químics de síntesi, i d’acord amb les normatives establertes en aquells moments pel Consell Regulador de l'Agricultura Ecològica (CRAE), d’àmbit estatal. Va ser la primera i única cooperativa de Catalunya que va reunir productors d’agricultura ecològica de manera exclusiva. Té un àmbit territorial molt ampli ja que reuneix pagesos de 10 comarques catalanes diferents. Això implica una logística complexa, però la possibilitat de conrear espècies diferents, aprofitant les avantatges de cada clima i tipus de sòl. La major part dels socis són pagesos mitjans i petits, amb sistemes de producció poc mecanitzats, però especialitzats i amb volums de producció relativament petits.