Tenim una formatgeria artesana situada al mig de L’Esquirol, Collsacabra. En Roger Riudavets n’és el fundador i formatger. Tota la llet que comprem és de proximitat i la majoria són ramats de pastura. Vam iniciar aquest projecte a finals del 2015, però no ha estat fins al 2019 que ens hem animat a construir el nostre propi obrador. Veniu-lo a veure quan vulgueu!