Elaborem artesanalment els nostres formatges amb la llet de les nostres cabres. Estem sempre en tot el procés, des dels naixements dels cabrits, fins a la munyida, la pastura, l’elaboració i la venda. El formatge és de llet crua, quallada àcida, pasta tova i pell florida. Les cabres s’alimenten de boscatge i pastures d’alta muntanya. Seguim el cicle natural del ramat i per això només tenim formatges d’abril a desembre. Ens trobareu a Josa de Cadí (Alt Urgell).