La diferència està en el gust La Denominació d’Origen Protegida Pera de Lleida és la pera més dolça de la seva espècie gràcies a l’estres tèrmic i hïdric al que està sotmesa. La riquesa de les terres, els hiverns molt freds i amb boires persistents, que permeten el repòs de l’arbre, i els estius secs, endolceixen els fruits i milloren les característiques organolèptiques de les tres varietats: la Blanquilla, la Llimonera i la Conference.