Gràcies a la seva ubicació, clima, terra i gran tradició, Castellvell del Camp produeix un excel·lent oli d'oliva verge extra. L'oliva 100% arbequina és premsada a diari per tal d'obtenir una qualitat òptima i amb un índex de maduresa adient. L'oli verge extra Castellcoop té un sabor en paladar fruitat procedent de la collita primerenca, de color verdós i un cos intens. Qualitats destacades dins la Denominació d'Origen Protegida Siurana.