Cervells de vedella arrebossats

Carns

    • 2 cervells de vedella
    • 1 ceba petita tallada a tires fines
    • 2 ous
    • Farina
    • Llorer
    • Farigola
    • Oli d'oliva verge extra
    • Sal
    • Aigua

    • https://www.gastroteca.cat/wp-content/uploads/Cervells-de-vedella-arrebossats-Carns-scaled.jpg

    • Preparació

      Bulliu els cervells nets de venes amb aigua, sal, ceba, llorer i farigola.
      Talleu-los a rodanxes, enfarineu-los i passeu-los per ou batut.
      Fregiu les rodanxes en oli d’oliva verge extra calent.

      Variacions:
      Es pot fer amb cervells de xai, però sense bullir-los.

    • Font: Corpus de la Cuina Catalana
    Segueix-nos!
    This error message is only visible to WordPress admins
    There has been a problem with your Instagram Feed.