Durant molts anys el Vallès Occidental va ser terra de vinya. Però la crisi provocada per la fil·loxera i el canvi de model econòmic del territori van fer recular de forma dràstica la superfície vitícola a la comarca. A poc a poc, les vinyes es tornen a obrir ara pas al Vallès.
Al Vallès, veremem! és un projecte del Servei de Turisme del Consell Comarcal per a fer conèixer i aplegar les diferents iniciatives que continuen amb la tradició vitivinícola i aquelles que han anat recuperant aquest cultiu a la comarca. Amb el distintiu Vins del Vallès Occidental reconeixereu els vins del territori, vins de qualitat, produïts amb raïm cultivat a la zona, la majoria dels quals empren varietats autòctones en la seva elaboració.