Pa de tinyol
Conegut també amb les denominacions de 'pa de monyo' o 'pa de galet', és una mena de pa que també es feia antigament en zones properes al Camp de Tarragona, l'origen del qual es remunta més enllà del segle XX.
Són petits panets fets artesanalment que es caracteritzen per la seva forma cònica i una tirallonga recargolada en forma de monyo al seu damunt. El seu gust és una mica més dolç i la molla és més tendra. S’elabora amb farina, sal i llevat i, gràcies a la seva mida i al gruix de la crosta, presenta un temps de conservació superior.
-
Productes de la terra
Pa, pastissos i dolços
Calendari de temporada
- GEN
- Feb
- Mar
- Abr
- MAi
- JUN
- JUL
- AGO
- SET
- OCT
- nov
- DEs
Informació complementària
Es comercialitza gairebé exclusivament en forns i pastisseries d'Ulldemolins.
Atributs i propietats nutricionals
El pa de tinyol, com altres tipus de pans, és un aliment molt nutritiu. El seu component principal són els hidrats de carboni, sobretot en forma de midó. També és una bona font de proteïnes d'origen vegetal. Tot i tenir poca quantitat de vitamines i minerals, és un aliment que pot formar part de l'alimentació habitual.
