Maduixa del Maresme
Les condicions climàtiques i orogràfiques del Maresme repercuteixen favorablement en la qualitat de les maduixes que s'hi produeixen. A partir de la dècada de 1960, es va produir una gran explosió de la producció de maduixes a la comarca, però a partir de 1980 comença a davallar davant la competència d'altres zones productores.
De color vermell intens, amb un gust molt dolç i un punt d’acidesa, una textura carnosa i una aroma agradable. La maduixa del Maresme, degut al microclima i l’orografia de la zona muntanyosa de la comarca, compta amb una qualitat envejable. Conreades en terrenys amb pendent, fet que aporta un angle d’incidència major dels raigs de sol, i amb unes condicions orogràfiques amb gran capacitat de drenatge, la planta pot desenvolupar-se millor i oferir major quantitat i qualitat de maduixes. A partir de la dècada dels seixanta del segle passat va créixer la producció de maduixes a la comarca, però a des dels anys vuitanta, la competència d’altres zones productores va propiciar una producció menor.
-
Producte Singular - Xarxa de Productes de la Terra - Diputació de Barcelona
-
Productes de la terra
Fruita fresca
Calendari de temporada
- GEN
- Feb
- Mar
- Abr
- MAi
- JUN
- JUL
- AGO
- SET
- OCT
- nov
- DEs
Informació complementària
Aquestes fruites es comercialitzen àmpliament al mercat interior, on es troba a les fruiteries. També es dedica una petita part de la producció a l'exportació.
Atributs i propietats nutricionals
Fruita molt abundant en vitamina C, que té una acció antioxidant formidable i ajuda a alentir l'oxidació de les cèl·lules pel pas del temps; per altra banda, aquesta vitamina intervé en la formació de col·lagen, ossos i dents i afavoreix l'absorció del ferro dels aliments. Conté una proporció significativa d'àcid fòlic, que intervé en la producció de glòbuls vermells i blancs i la formació d'anticossos. Són molt recomanables per a persones que pateixen hipertensió arterial degut al seu contingut elevat en potassi i baix en sodi i per a aquelles que han de seguir una dieta controlada en aquest últim mineral. Per la seva particular composició, posseeixen un efecte diürètic beneficiós en cas d'hiperuricèmia o gota i litiasi renal.
