Can Poal
El xef Ferran Balet ofereix una cuina tradicional catalana actualitzada en aquest establiment, ubicat en una casa pairal de pedra a Vallromanes. Els productes de qualitat, de proximitat i de temporada són el fil argumental de la seva proposta gastronòmica.
-
Plats que elaborem amb producte local
- Tàrtar de salmó salvatge platejat d’Alaska amb alvocat
- soja
- sèsam i gelat de yuzu; Canelons de pollastre rostit casolans amb beixamel i crumble de parmesà; Capipota i tripa de vedella amb ibèrics i cigrons; Bacallà amb cigrons
- alls tendres
- compota de tomàquet especiat i allioli de codony gratinat
-
Mes informació
- Tipus de cuina: Tradicional
- Menu diari
-
Preu mig de la carta
-
25 - 45 €
-