Salt del Colom és una casa de pagès on tota la família s’involucra amb les tasques que s’hi realitzen. Des dels treballs de conrear la terra i la cria del bestiar fins a l’elaboració i distribució del producte final. Fa moltes generacions que entenem que el tracte amb la terra i els animals és molt més que un treball, és una filosofia de respecte i companyarisme cap a qui realment ens dóna els fruits d’aquesta vida. El nostre objectiu és el d’oferir el millor producte, amb total transparència, fins a arribar al consumidor final. La nostra vedella ecològica, criada a la finca del Salt del Colom, creix i s’alimenta en llibertat a les nostres pastures. La seva alimentació es complementa amb farratges i grans de cereals ecològics sense cap additiu.