A la nostra piscifactoria ens dediquem a la criança de la truita de riu. Captem aigua que baixa directament dels llacs, sense haver passat per cap població o instal·lació, fet que en garanteix la màxima qualitat. L'aigua s'oxigena de forma natural amb salts d'aigua i no s'afegeix oxigen complementari. Les truites adultes mengen un cop al dia, al vespre, i tenen un creixement lent per tal d'obtenir-ne la màxima qualitat: la truita blanca o salmonada triga dos anys i mig a tenir la mida de comercialització i la truita salvatge en triga tres i mig.