Tenim a les nostres mans una de les millors races d’ànecs, l’Aylesbury, aconseguida gràcies a un selectiu procés de criança. Per a nosaltres, la cría d’aquest Ànec d’aglà comença per una especial cura des del seu naixement, obtenint així, uns pollets sans i forts que estan controlats dia a dia per persones expertes. Una de les principals característiques de la cria d'aquest Ànec, és l'acurada selecció de productes naturals per a la seva alimentació. L'aglà i el procés de criança, és l'element que li dóna aquest aroma especial i única, que el converteix en un Ànec d'immillorables condicions per a la cuina.