Girola és una petita explotació familiar dedicada a la cria de cabra pirenaica, raça autòctona en perill d'extinció. Des de fa pocs anys ens dediquem també a l'elaboració de formatges i mató, que juntament amb el cabrit completen la nostra oferta i ens permeten tancar el cicle posant en valor els productes autòctons i de temporada.