Ruta de la barca al plat
Equipaments culturals, Productors, Restaurants, Girona
La pesca tradicional i artesana protegeix la biodiversitat de les nostres aigües, potencia l’economia local, permet la traçabilitat del producte i garanteix el nostre benestar alimentari. Aquest itinerari pren una part de tot el territori coster català per exemplificar l’esforç que encara roman a les barques que diàriament feinegen, el valor de les confraries i de les llotges, la riquesa de la cuina marinera i el treball de diferents entitats culturals per difondre el coneixement i la identitat dels pobles del mar. Una ruta per respectar els oficis vinculats a la pesca, delectar-se amb els sabors marins i rememorar les paraules de l’escriptora escalenca Caterina Albert: “la mar gran dels peixos, dels naufragis, de les serenes, de les grotes virolades, de les petxinetes i llerons…!”
10 motius per a visitar aquesta ruta
Open- El patrimoni surant del Museu de la Pesca de Palamós, com el San Juan, llagut palangrer de vela llatina de principis del segle passat.
- El bodegó cromàtic marí a la parada de Casa Xaco, restaurant tradicional hereu d'una nissaga familiar de pescadors i peixaters a Platja d'Aro.
- Entrar a una casa de pescadors on s'ha aturat el temps, Can Cinto Xuà, un dels espais que protegeix i difon el Museu de la Pesca de l'Escala.
- Cruspir-se unes gambes o garoines de la llotja de Palamós a bord del Rafael, un dels vaixells històrics que preserva l'equip de Tela Marinera, just al darrere del Museu de la Pesca.
- Caminar les passes de l'escriptora Caterina Albert a l'Escala, des de la casa pairal fins al cementiri blanc de mariners, declarat bé cultural d'interès nacional.
- Els peixos de Toc al Mar, directes de la barca d'en Ramon, al foc d'alzina del Santi Colominas i la Sandra Balliarda, a peu de la cala d'Aiguabrava.
- La Festa de la Sal de l'Escala, al setembre, declarada Patrimoni Festiu de Catalunya i transmissora dels oficis del mar i de la cultura de la pesca tradicional.
- Presenciar la sortida o arribada dels pescadors i comprendre el funcionament de la subhasta sota el guiatge del Maram, el Centre d'Interpretació del Peix.
- Escoltar les anècdotes, vivències i fins i tot receptes recopilades de la gent del mar durant més d'una dècada pel Museu de la Pesca de Palamós.
- Enriquir el nostre vocabulari amb paraules de la barca, dels vents, de la xàrcia... fins i tot els renecs propis d'un llop de mar!
Lectures per fer boca:
- “Històries de pescadors”, Lurdes Boix i Jaume Badias (Editorial Gavarres i Ajuntament de l’Escala)
- “Llegendes de mar de la Costa Brava”, Miquel Martín Serra (Ed. Sidillà)
- “El que hem menjat”, Josep Pla (Ed. Grup62)
- “La cuina més exquisida de la Costa Brava. Els tapers”, Jaume Fàbrega (Farell Editors)
- “La cuina marinera de la Costa Brava. Receptes tradicionals dels pescadors”, Jaume Fàbrega (Farell Editors)
- “A peu pel Baix Empordà. 20 itineraris de senderisme entre garbí i tramuntana”, Daniel Punseti Puig i Daniel Sabater i Selrà (Cossetània edicions)
- “Guia d’Enoturisme de l’Empordà”, Lluís Tolosa (Brau Edicions)
- “Solitud”, Caterina Albert (Ed. Grup62)
