El xai de les Vilas està criat amb la màxima cura pensant en qui el gaudirà. Fins a 14 formes de presentar la carn amb la intenció de satisfer el màxim al consumidor. Que és qui més ens importa. Criat ge tradicional amb el màxim respecte a la natura. La nostra feina com a productors és satisfer i gaudir amb el consum de la nostra carn.