Mongetes de Castellfollit del Boix

• Home
• On comprar
• Tipus d'establiment
• Compra a pagès
• Mongetes de Castellfollit del Boix

La mongeta de Castellfollit del Boix creix d'una planta de mata baixa i petita. Les cultivem en terrenys llimosos i rics en calç, en un clima càlid i a una altura superior a 700 metres. Introduïda al poble fa uns 300 anys, s'ha mantingut el seu conreu per l'autoconsum. Fins fa pocs anys, no es comercialitzava a causa del baix rendiment. La patata de muntanya que produïm es planta a l'agost per començar la collita al novembre. D'aquesta manera, aconseguim tenir patates noves fora de temporada. Formem part de la Cooperativa de Salelles.