Vinagre de miel

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Vinagre de miel

El vinagre de miel es un producto artesanal que a menudo se solía elaborar en zonas de producción melífera y destinada al autoconsumo, como en el caso del monasterio de Vallbona de les Monges.

  • Vinagre de miel
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Autor: Departament d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural
Distintivo:
    • Productos de la tierra
    • Productos de la tierra

Este producto se obtiene a partir de miel artesana, sin aditivo alguno. Debido a la alta concentración de azúcares de procedencia natural, puede desarrollar cierto grado alcohólico si éstos fermentan. Así, se elabora dejando fermentar y madurar el hidromiel (mezcla de agua y miel) en barricas de madera.

Categorí­a: Salsas y condimentos.
Propio de: Vallbona d'Anoia
Calendario de temporada
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Información complementaria:

Se distribuye en bastantes tiendas de productos dietéticos de todo el territorio.

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