Requesón

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Requesón

Muy popular en todo el territorio, el requesón es el queso artesanal más consumido en nuestra tierra.

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Autor: gastroteca.cat
Distintivo:
    • Productos de la tierra
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Se elabora con leche de cabra o de vaca pasteurizada, de coagulación enzimática y de pasta blanda escurrida. Es un queso de color blanco lechoso y brillante de textura blanda y gelatinosa. No presenta corteza y tiene un sabor fresco, dulce y lácteo.

Categorí­a: Quesos y lácteos.
Propio de: Toda CatalunyaCatalunya
Información complementaria:

Se comercializa en casi todas las queserías del país.

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