Vadó Mora, consultor i expert distribució comercial UaU Retail

Inici>Notícies >La veu del sector >Vadó Mora, consultor i expert distribució comercial UaU Retail
1
  • Quin paper juguen les cooperatives en el sector agroalimentari a Catalunya?

  • 5/07/2010
  • Vadó Mora, consultor i expert distribució comercial UaU Retail
  • El principal paper que juguen les cooperatives, líders en molts sectors productius agroalimentaris a Catalunya, és fer possible que els petits i mitjans productors disposin d'eines per actuar en el mercat com grans empreses. El seu repte més important és el d'oferir serveis per millorar la comercialització de l'oferta dels seus socis.

  • A l'actualitat, el canvis en els sistemes de comercialització i en els hàbits de compra de la societat són els causants de les dificultats del sector però també originen oportunitats per a les empreses amb respostes innovadores. Pel que fa al consumidor, m'atreviria a dir que la majoria no valora els aliments cooperatius pel fet de ser-ho sinó per altres aspectes com la marca, el preu, l'autenticitat o bé la seva qualitat organolèptica. I això no canviarà. Per donar valor als productes tant el màrqueting com la comercialització són claus: el primer perquè té com objectiu crear preferències entre els consumidors i si les cooperatives no són capaces de fer-ho només podran competir en la lliga dels preus baixos; i el segon perquè permet guanyar espai en el canal: si els productes no estan a l'abast del mercat no té cap sentit tota la resta d'esforços que fan les empreses. Les cooperatives no tenen altre remei que destinar cada vegada més recursos en la gestió del camí cap el mercat dels productes dels seus socis. Per fer-ho de forma eficient i eficaç hauran de canviar el xip per convertir-se en marques i no ser simples genèrics. Cada cooperativa ha de trobar el seu model de negoci i per tant el seu posicionament i el seu sistema de comercialització. Avui ja no et defineix el fet de ser cooperativa o no sinó el que cada una d'elles fa. A això hi hem de sumar que la cooperació entre productors i cooperatives és fonamental per garantir l'èxit de molts d'aquests models.

Comentaris rebuts (0)
  • banner vols ser a gastroteca
  • amb distintiu
  • es temporada de
Notícies Gastroteca
No us perdeu cap esdeveniment
Registreu-vos al butlletí
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius mòbils
Aplicatius Mòbils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.