Toni Framis, paradista del mercat de Vic

Inici>Notícies >La veu del sector >Toni Framis, paradista del mercat de Vic
1
  • Mercats no sedentaris: reptes i oportunitats

  • 29/06/2009
  • Toni Framis, paradista del mercat de Vic
  • En el nostre cas, hem aconseguit una clientela fidel perquè fa molts anys que ens hi dediquem, per les nostres ofertes i també perquè, a diferència d’altres, oferim verdura i productes propis fins i tot a l’hivern.

  • La majoria de comerciants que venem fruites i verdures al mercat de Vic som també pagesos i oferim producte propi i fresc, que és el que ens diferencia i atreu els compradors. Comptem amb un ampli ventall de clients, des de joves estudiants fins a gent gran, però sobretot mestresses de casa que vénen tot l’any encara que no tant a l’estiu per la calor i les vacances. En el nostre cas, hem aconseguit una clientela fidel perquè fa molts anys que ens hi dediquem, per les nostres ofertes i també perquè, a diferència d’altres, oferim verdura i productes propis fins i tot a l’hivern. També venem part del gènere a la cooperativa Unió Maduixaire de Calella.

    Per mi, més enllà del mercat com a model, que va funcionant, les principals dificultats serien el poc marge de guany que tenim en els productes i també els escassos suports i ajudes que rebem, al contrari que a França. A això s’afegeix la dificultat de treballar la terra a mà al Maresme, perquè la seva naturalesa no permet fer servir les màquines, la falta d’un relleu generacional clar i que les vendes han anat a la baixa per culpa de la crisi. Per compensar-ho, caldria que s’engeguessin campanyes de difusió per animar la gent que no va al mercat i compra gènere de pitjor qualitat en establiments perquè els té més a prop de casa.

Comentaris rebuts (0)
  • banner vols ser a gastroteca
  • amb distintiu
  • es temporada de
Notícies Gastroteca
No us perdeu cap esdeveniment
Registreu-vos al butlletí
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius mòbils
Aplicatius Mòbils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.