Maria Giner, membre de La Kosturika

Inici>Notícies >La veu del sector >Maria Giner, membre de La Kosturika
1
  • Quin paper ha de tenir la venda directa en la comercialització dels productes agroalimentaris?

  • 7/01/2010
  • Maria Giner, membre de La Kosturika
  • La venda directa està jugant un paper imprescindible com a alternativa a un model agroalimentari globalitzat i a una Política Agrària Comunitària que estan fent desaparèixer un sector on només queda lloc per als grans empresaris agrícoles. Els circuits curts de comercialització són clau per mantenir la pagesia al territori, ja que aquests poden gestionar-lo de manera més respectuosa partint d’unes explotacions més reduïdes i produccions de qualitat.

  • Per això, la venda directa té un benefici econòmic ja que els productors es poden quedar el marge que s’embutxaca l’intermediari i fer més assequibles els seus productes i un altre benefici ambiental ja que atorga a les zones amb terres agrícoles uns bons “cuidadors”. A nivell social, promou una aproximació de la realitat urbana a la rural i una conscienciació de la importància de mantenir la pagesia al territori. En l’àmbit cultural,  permet recuperar els coneixements de les bones pràctiques agrícoles tradicionals combinant-los amb els avenços tecnològics i promou la cultura alimentària vinculada al territori com a base de la salut.

    Les iniciatives amb circuits curts són cada vegada més nombroses sobretot amb la producció ecològica ja que aquest consumidor valora més la procedència i la frescor. La majoria d’explotacions existents es plantegen canvis per ser viables i moltes aposten per reconvertir-se a la producció biològica per bé que si no treballen el canvi en la comercialització tenen difícil seguir amb èxit. Tot i que el consum de producte ecològic i de proximitat va creixent, ho fa sostingudament i en alguns casos, com el de la carn, de manera insuficient. Per això, les iniciatives en marxa han d’anar acompanyades d’un treball de conscienciació sobre la importància del consum dels productes locals.

     

Comentaris rebuts (0)
  • banner vols ser a gastroteca
  • amb distintiu
  • es temporada de
Notícies Gastroteca
No us perdeu cap esdeveniment
Registreu-vos al butlletí
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius mòbils
Aplicatius Mòbils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.