Josep Ros, director de Jade Gourmet Exclusive Selection

Inici>Notícies >La veu del sector >Josep Ros, director de Jade Gourmet Exclusive Selection
1
  • En quina mesura coneixem i valorem els nostres olis?

  • 30/11/2009
  • Josep Ros, director de Jade Gourmet Exclusive Selection
  • No s’ha sabut fer l’esforç necessari per donar a conèixer que l’oli d’oliva extra verge és una delícia al paladar; tampoc s’ha potenciat la qualitat suficientment. És per això que creiem que una de les solucions és anar a vendre el producte fora tot i que, en paral•lel, també cal fer l’esforç perquè el valorin aquí.

  • No hi ha tanta diferència de preu respecte altres olis, el que existeix és molt desconeixement i una perversió en el llenguatge que permet anomenar oli d’oliva als que són refinats. A part, la llei de l’etiquetatge prohibeix associar-lo amb la salut quan es tracta d’un oli que porta antioxidants, vitamines i components molt beneficiosos en aquest aspecte.

    Des de la nostra empresa, ajudem als productors d’oli a vendre tot la seva producció amb valor afegit i que no l’hagin de comercialitzar a granel la qual cosa desincentiva al pagès. Des del primer dia, hem anat a buscar nous mercats a països com Rússia, Japó, França però també hem ideat fórmules d’aproximació per implantar-lo aquí. Abans gairebé tot l’oli es venia a granel mentre que ara se’n comercialitza entre un 60-65% per bé que encara hi ha molt camí per recórrer. Per això, són fonamentals les estratègies de comercialització i màrqueting que donin valor els nostres olis. També cal que millori el nivell d’informació del ciutadà i aquí l’administració hi té un paper important.

Comentaris rebuts (0)
  • banner vols ser a gastroteca
  • amb distintiu
  • es temporada de
Notícies Gastroteca
No us perdeu cap esdeveniment
Registreu-vos al butlletí
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius mòbils
Aplicatius Mòbils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.