Josep M. Gamisans, President d’Hortec

Inici>Notícies >La veu del sector >Josep M. Gamisans, President d’Hortec
1
  • Com valora la introducció dels aliments ecològics a les escoles?

  • 02/02/2010
  • Josep M. Gamisans, President d’Hortec
  • Des d’Hortec, una cooperativa que agrupa una vintena de productors de productes ecològics, estem proveint diferents menjadors escolars que preparen dinars amb aquests productes. Inicialment, ara fa cosa d’un any, quan les primeres escoles ens van demanar la nostra col•laboració, varem pensar que seria difícil poder mantenir el preu establert per cada menú substituint els aliments convencionals per aliments ecològics. Hem pogut constatar, però, que amb una bona gestió i planificació això és possible.

  • Estem percebent un interès i una demanda creixent per part de les escoles pel que fa als productes ecològics. Això entenem que es deu a una major sensibilitat i preocupació per la salut dels infants i joves. Dit això, entenem que es podria i s’hauria de fer més al respecte, en el sentit de tractar l’alimentació des d’una perspectiva més global i transversal, vinculant-la a l’educació en temes de salut, coneixement del medi, territori, economia, etc.

    En general, i mirant-nos-ho des d’una perspectiva prou ampla, si ho comparem amb fa una vintena d’anys quan varem començar amb tot el tema de la producció ecològica, podem fer un balanç prou positiu. L’administració ja no ens mira ni ens tracta tant com uns productors ‘raros’ i sembla que comença a agafar el tema amb una certa serietat. I els pares i la societat també hi són més oberts i sensibles cap aquest model de producció.

Comentaris rebuts (0)
  • banner vols ser a gastroteca
  • amb distintiu
  • es temporada de
Notícies Gastroteca
No us perdeu cap esdeveniment
Registreu-vos al butlletí
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius mòbils
Aplicatius Mòbils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.