Josep Bombardó, productor de vedella de Montellà (Cerdanya)

Inici>Notícies >La veu del sector >Josep Bombardó, productor de vedella de Montellà (Cerdanya)
1
  • Quin paper ha de tenir la venda directa en la comercialització dels productes agroalimentaris?

  • 7/01/2010
  • Josep Bombardó, productor de vedella de Montellà (Cerdanya)
  • La venda directa ha de permetre evitar intermediaris entre productor i consumidor i, a la vegada, també estalvia les manipulacions posteriors dels productes frescos que poden afectar la seva qualitat i traçabilitat. Al meu parer, és un mètode de comercialització molt important per a les petites produccions que ofereixen producte de qualitat ja que es busca la proximitat entre productor i consumidor, fet que permet crear un vincle de confiança i fidelitat.

  • La principal dificultat que ens trobem és que els canals de distribució i comercialització són febles: el pagès ha de dur a terme tasques a les quals no està acostumat i que no tenen res a veure amb el seu dia a dia. Malgrat això, la venda directa té unes potencialitats molt interessants i s’ha convertit en l'única via per assegurar la viabilitat econòmica de les petites explotacions agràries; és també indispensable per als productes de caducitat curta ja que evita la manipulació i la pèrdua de garanties. També permet donar un valor afegit al productor i un preu més just al consumidor. Un consumidor que valora una proximitat que és bàsica per avalar el producte.

    Hem de conscienciar el comprador perquè consumeixi producte local ja que d’aquesta manera s’afavoreix directament el pagès, però indirectament es creen unes sinèrgies que beneficien un patrimoni natural, cultural i paisatgístic que és un recurs que pot generar activitat econòmica al territori, lligada a altres sectors.

Comentaris rebuts (0)
  • banner vols ser a gastroteca
  • amb distintiu
  • es temporada de
Notícies Gastroteca
No us perdeu cap esdeveniment
Registreu-vos al butlletí
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius mòbils
Aplicatius Mòbils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.