Solsona mostra el resultat d'una bona temporada de trumfos

Inici>Notícies >A fons >Solsona mostra el resultat d'una bona temporada de trumfos
1
  • Promou la patata pròpia de la comarca i la tòfona a través d'una fira que compta amb un complet programa gastronòmic
  • 2/02/2010
  • Solsona mostra el resultat d'una bona temporada de trumfos
  • Tenir un bon trumfo quan jugues a cartes significa que t'ha vingut un joc prometedor. Al Solsonès, però, tenen un bon trumfo encara que no estiguin fent cap partida perquè així és com s'anomenen les patates que es conreen a la comarca i que són d'una qualitat excel•lent. Els propers 6 i 7 de març tothom que s'acosti a Solsona tindrà bona oportunitat de verificar-ho.
  • La Fira del Trumfo solsonenca promou aquest producte i també la tòfona de la comarca amb un programa d'activitats que inclou concursos de pelar patates i un premi per a qui n'hagi conreat la de més pes. Les cites gastronòmiques clau estan programades el dissabte, dia 6: una a la tarda, amb tastets de trumfos amb tòfona a la Plaça Major de Solsona, i l'altra al vespre-nit, amb un sopar al Pati Gòtic del Consell Comarcal centrat en la cuina del trumfo i maridat amb vins que enguany seran de la DO Costers del Segre, la denominació catalana convidada. I precisament el que fa que aquesta no sigui terra de vins la converteix en formidable com a terra de trumfos. Josep Espuga és pagès d'una de la vintena de masies de Cambrils de Muntanya, un nucli proper a la capital, que en conreen: “Només som uns vint i jo sóc dels productors que en faig menys quantitat; aquesta collita n'he tret uns 20.000 quilos però en total calculo que n'hauran sortit pel voltant de les 500 tones i podem dir que la temporada ha estat bona. Aquí el trumfo sempre és de gran qualitat no només pel tipus de terra, l'alçada i el fred sinó també perquè tots treballem amb els mètodes tradicionals. Per mi és la millor patata que hi ha!”.

    El trumfo solsonenc és una patata d'alta muntanya, no de regadiu: de l'aportació d'aigua se n'encarrega personalment la mare natura. Les seves diferents varietats es comercialitzen directament per part dels productors a botigues i supermercats de la comarca tot i que potser n'arriba alguna a comarques veïnes com el Berguedà, però sempre és de bon identificar: va en saquets etiquetats on es presenten inequívocament com 'trumfos del Solsonès'.

     

Enllaços:
Municipis: Solsona (Solsonès).
Comentaris rebuts (0)
  • banner vols ser a gastroteca
  • amb distintiu
  • es temporada de
Notícies Gastroteca
No us perdeu cap esdeveniment
Registreu-vos al butlletí
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius mòbils
Aplicatius Mòbils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.