Lactium es decanta per una oferta de qualitat

Inici>Notícies >A fons >Lactium es decanta per una oferta de qualitat
1
  • La fira, que tindrà lloc a Vic entre l'1 i el 2 de maig, ha prioritzat els productors artesans de formatge en la seva mostra comercial
  • 29/04/2010
  • Lactium es decanta per una oferta de qualitat
  • La segona edició de la fira formatgera que organitza l'ImpeVic congregarà uns 60 expositors comarcals però també de tot Catalunya i, per primer cop, professionals de països com els Estats Units, Regne Unit, França i Itàlia en una aposta per la intenacionalització de la mostra.
  • Vic tornarà a acollir els dies 1 i 2 de maig la fira Lactium, dedicada al món del formatge i destinada tant a professionals com al públic en general. La novetat d’aquest any és la incorporació del 1r Fòrum del Formatge dins els actes del mercat, una activitat dedicada al debat sobre el paper dels làctics artesans al món actual i que comptarà amb la presència d’experts del sector vinguts dels Estats Units, Regne Unit, França, Itàlia i diversos punts de Catalunya i Espanya. Alguns dels ponents són Daniel Fuhrer, Davide Gufanti, David Lockwood i Max McCalman. “És una fira amb dimensió de país, una aposta que vam fer molt convençuts i amb rigor l'any passat, la qual esperem consolidar”, explica Josep Burgaya, president de l'ImpeVic.

    Artesans i productors de formatges i derivats làctics procedents de Catalunya i d’altres punts de l’Estat espanyol tornaran a estar presents en les més de 60 parades que oferiran unes 150 varietats de formatges i complements alimentaris. La responsable de fires i mercats de l’ImpeVic, Quima Vila, ha assegurat que “s'ha primat la qualitat dels formatges i no la quantitat de manera que el requisit imprescindible per participar a la fira és ser productor de formatges artesans”. La fira s'ha situat al primer cap de setmana de maig “l'època adequada per poder-hi participar”, assegura Burgaya, que creu que “el fet de que l'1 de maig sigui dia festiu ajudarà que s'acosti fins a Vic gent de tot Osona i, fins i tot, de les comarques veïnes”. També es tornarà a celebrarà el 2n Concurs de Formatges Artesans, que comptarà amb la participació de més de 150 formatges artesans de Catalunya, l'Estat espanyol i alguns de França i d'Itàlia. I la 2a Trobada Intersectorial en què diferents persones vinculades al món del formatge aportaran el seu punt de vista sobre com percep el públic la seva feina.

     

Enllaços:
Municipis: Vic (Osona).
Comentaris rebuts (0)
  • banner vols ser a gastroteca
  • amb distintiu
  • es temporada de
Notícies Gastroteca
No us perdeu cap esdeveniment
Registreu-vos al butlletí
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius mòbils
Aplicatius Mòbils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.