A fons

    • Turisme gastronòmic: del paisatge a la cassola
      29/06/2009
      “Els sectors turístic i agroalimentari representen respectivament l’11 i el 18% del total del PIB català i són, per tant, el motor econòmic del nostre país”, assenyala Jaume Font, Subdirector General de Programació Turística del Departament d’Innovació, Universitat i Empresa.
    • Arriba una nova manera de comercialitzar la llet
      26/05/2009
      La idea ha sorgit d’Itàlia, on ja hi ha més de 1.000 maquines expenedores de llet. A Catalunya, el passat mes d’abril es va instal·lar a Salt (Gironès) la primera màquina que permet la venda directa d’aquest producte. Les màquines, que poden instal·lar-se en la mateix granja o dins l’àmbit urbà, són com uns quioscs que consten d’un dipòsit on hi ha la llet que es conserva fresca.
    • Carme Ruscalleda: “Els pagesos són els últims romàntics”
      26/05/2009
      Vistos els reconeixements i el nivell dels cuiners a Catalunya, podem dir que la cuina i la gastronomia estan vivint un moment històric? La situació actual és pròpia d’un nou Renaixement tot i la rica tradició gastronòmica a Catalunya. De fet, un dels receptaris més antics d’Europa és català, i també un invent com la forquilla, segons Francesc Eiximenis.
    • Quilòmetre Zero: la proximitat en valor
      Segons dades dels promotors de la iniciativa, els aliments de promig recorren 1.900 km entre el lloc d’origen fins que es consumeixen, fet que comporta un important sobrecost energètic, mediambiental i econòmic derivat del transport. “Consumir productes de proximitat suposa beneficis mediambientals, econòmics i socials”, argumenta Giacomo Ballari, representant del sindicat Coldiretti.
  • banner vols ser a gastroteca
  • amb distintiu
  • es temporada de
Registreu-vos al butlletí
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius mòbils
Aplicatius Mòbils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.