Panellets de cafŔ

Inici>Receptes >Panellets de cafŔ
  • Panellets de cafè
1
Autor: gastroteca.cat
Ingredients:
  • Per fer la pasta de massapÓ:
  • CafŔ m˛lt
  • 500 g - Ametlla en pols
  • 500 g - Sucre
  • 100 g - Moniato cuit
  • 75 g - Clara d'ou
  • Sucre glaš
Preparaciˇ:

Feu una massa fina barrejant i treballant bÚ tots els ingredients, incl˛s el cafŔ ben m˛lt.
Deixeu-la reposar a la nevera un mÝnim de 24 hores, embolicada en un drap humit.
Feu boles de massapÓ d'uns 20 g, doneu-los una forma ovalada, arrebosseu-les amb sucre glaš i feu-hi un tall al mig, de manera que tinguin l'aspecte d'un gra de cafŔ.
En una llauna untada amb oli poseu-los al forn a 230-250║ uns 10 minuts, fins que quedin rossos.

Variacions:
En lloc de moniato es poden fer amb patata.

Categoria: Postres i dolšos.
Font: Corpus Culinari CatalÓ
Comentaris rebuts (0)
Productes relacionats
Pujar
Baixar
Registreu-vos al butlletÝ
Informeu-vos de les nostres novetats:
Xarxa gastroteca.cat
  • Facebook
  • youtube
  • flickr
  • twitter
Aplicatius m˛bils
Aplicatius M˛bils
Una nova forma de connectar-se a gastroteca.cat
Mapa interactiu
 
Trobeu el que busqueu en el nostre mapa.